این رژیم غذایی، مغز شما را جوان نگه می دارد - وبلاگ گردشگر مدرن

به گزارش وبلاگ گردشگر مدرن، رژیم غذایی مدیترانه ای، که سرشار از چربی ها و پروتئین های سالم و کربوهیدرات کم است، در سال های اخیر مورد توجه فراوانی در مورد آنالیز فواید آن برای طول عمر، کاهش ضعف و پیشگیری از سرطان قرار گرفته است. در این رژیم، مصرف لبنیات، گوشت قرمز و الکل ممنوع بوده و تمرکز بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون، ماهی های چرب، آجیل و حبوبات است.

امروزه به گفته دانشمندان این رژیم با اندکی تغییر، مانند نوشیدن روزانه 3 تا 4 فنجان چای سبز و خوردن روزانه 28 گرم گردو، سلامت مغز بخصوص در افراد چاق را ارتقا می دهد. گفته می گردد اضافه وزن با پیری سریع تر مغز در ارتباط است.

طی این پژوهش، 102 شرکت کننده مورد آنالیز قرار گرفتند و در ابتدای کار از آن ها اسکن مغزی گرفته شد و در طی تحقیق، عملکرد کبد، سطح کلسترول، وزن، نشانگر های زیستی خون، رسوب چربی و شاخص توده بدنی نیز مورد آنالیز قرار می گرفت.

به مدت 18 ماه، یکی از این سه رژیم غذایی را به شرکت کنندگان دادند: 1) رژیم غذایی مدیترانه ای سرشار از مغز های خوراکی، ماهی و مرغ و حذف گوشت قرمز، 2) رژیم غذایی مدیترانه ای به اضافه چای سبز و گردو 3) رژیمی که تابع دستورالعمل های غذایی متعادل است.

نتایج نشان داد افراد به طور میانگین حدود 2 کیلو و 250 گرم کاهش وزن داشتند و مغزشان به ازای هر یک درصد کاهش وزن، تقریباً 9 ماه جوان تر از سن تقویمی آن ها شده بود. هم چنین در افرادی که رژیم غذایی مدیترانه ای را رعایت کردند، کاهش پیری با سطوح پایین تر چربی کبد و بهبود چربی خون مرتبط بود.

طبق گفته نویسنده اصلی این مطالعه، کاهش مصرف غذا های فرآوری شده، نوشیدنی های الکلی و به طور کلی داشتن یک سبک زندگی سالم در حفظ سلامت مغز نقش بسزایی دارد. مطالعات قبلی نیز نشان می دهند کاهش وزن، کاهش فشار خون و کنترل سطح قند خون، از نابودی و از بین رفتن سلول های مغز پیشگیری می نماید.